從某些角度上說，一個毫無背景的人想要在大明朝做點生意，一個字形容是：難！兩個字形容那就是：很難！

　　想做大生意吧，得小心封建主義的鐵拳砸臉；想做小生意呢，又得面對數不清的苛稅雜費。

　　比如賈指揮口中的門攤稅，這是正稅，稅率大致為日營業額的3%，與洪武爺八八哥規定的商稅稅率：三十稅一，基本一致。但千萬別覺得這就完了。

　　從凈街到巡街，各種名目的錢款，就好比“打老虎”前的衛生費、綜合管理費、技術指導費等等。各個衙門下屬的雜役們，有的是辦法打你的秋風。

　　至于說不給？若是普通人，你不給試試！

　　“晚生理解，就是不知，這凈街、巡街，通常每日需要多少？”

　　李斌有些無奈地微微拱手，向著賈指揮請教道。

　　雖然賈指揮說可免東城兵馬司的巡街費，但李斌卻不打算省下這筆錢。畢竟，無論是縣衙的衙役，還是兵馬司的火甲，這幫人的政治身份是“役”。

　　“役”在明代可謂是一個比“吏”還要低的存在。如果照比后世的公家單位來看，“官”是領導、“吏”是科員、辦事員，那么“役”就是傳說中的臨時工。

　　嗯，還是沒有工資的那種...

　　“這可沒個定數，若你生意紅火，丁甲們自然想多要些；若是慘淡，那便少些。正常來說，只是打發我兵馬司或大興縣，十文左右即可。即便生意紅火，至多漲到個十五、二十文的也就差不多了。”

　　賈指揮眼見李斌如此認真的詢問，態度一時間也好了不少。顯然，這新科進士，并不是什么“不食五谷”之輩，多少知道尊重當地的“規矩”。

　　于是乎，賈指揮也認真地勸告道：“最怕的是，錦衣衛那群人。這幫人平時不太會出來巡街，但若是被他們盯上了，那要花費多少，就得看他們給你羅織的罪名如何了...”

　　“要是‘商鋪占道’，百文可解，但很少見，他們一般是瞧不上這么點錢的；要是‘貨物違禁’，則數兩白銀打底；要是‘囤積居奇’，則百兩起步；若是‘私通外敵’...”

　　“晚生只打算賣個干炸油角，何來那些說法。”

　　聽著賈指揮的介紹，李斌哭笑不得地連連擺手。

　　該說不說，這部分的成本，似乎比李斌想象中要低不少：首先，錦衣衛那邊就不用擔心了。

　　賈指揮的意思倒也明白，這錦衣衛通常喜歡“抓大放小”。不是實在窮得沒辦法了，他們也不至于盯上自己這樣的小攤小販。

　　反倒是沒那本事去敲豪商巨富的雜役們，才是李斌需要“孝敬”的對象。

　　可同樣的道理，這幫人就是因為沒啥硬實力，所以才專敲小商小販，自然，他們敲也敲不了太多。

　　有了大致的“公關費”標準后，李斌便快速在心里盤起了賬。

　　李斌打算售賣的小食也很簡單，就是油煎豬肉白菜餡餃子。

　　食材成本：每個餃子，大約需要消耗面粉12克、豬肉10克、白菜10克，外加0.3~0.4克左右的鹽。參考如今京師的物價：小麥面粉10文一斤、豬肉14文一斤、白菜5文一斤、鹽14文一斤。

　　李斌不難算出在食材這塊，每個白菜豬肉餡餃子，成本為小麥0.2文+豬肉文+白菜文+鹽文，合計文。

　　再加上煎炸餃子時，會被餃子吸附上去的那一克到兩克食用油，按照如今市面上較貴的芝麻油26文每斤的標準附加到每個餃子上。

　　則每個餃子的成本就會來到文。

　　燃料成本：假設自己擺攤從酉時擺到戌時，以鐵質帶灶眼的烹飪爐燃燒效率，這兩個時辰莫約需要消耗松柴10斤左右，折價10-12文。

　　根據食材配比，李斌計算出每一個單位的標準進貨量，即在進購鹽1斤的同時，進購面粉30斤、豬肉25斤以此類推，這樣可以確保食材沒有浪費。

　　而一個標準進貨量，可出餃1490個。若以十個餃子為一份，則可售149份。

　　若是一天只能賣出這149份炸餃，總成本就是834.4文的食材+12文的燃料+40文的“公關”，以及營業額3%的門攤稅。

　　為了快速洗錢，那定價，李斌自然得是能高則高。但，這個高，也不能高到給兵馬司“上眼藥”的地步。

　　一份并不頂飽的炸餃子，撐死定個20文一份。就這，還是看在黃華坊乃大明娛樂中心的份上，尚且還能說的通順。

　　可即便是這樣，李斌也悲催的發現：單靠這么賣餃子，想洗白自己那批臟銀，他得足足賣出三萬五千七百六十份餃子，才能徹底平安。

　　哦不，如此之多的餃子數量，李斌非常確定，自己肯定是沒有時間準備的。

　　雇人倒是不難，但那無疑又會攤薄利潤。

　　導致自己最少得賣出四萬份以上的餃子，才能洗白自己的臟銀...

　　甚至再算算煎鍋的大小，就按一鍋可煎5份，每10分鐘便能清空一鍋的速度來算。一天兩個時辰、四個小時的擺攤時間，他至多能售出120份炸餃。

　　想要賣完這四萬份餃子，需要足足一年的時間。

　　罷了罷了，一年就一年吧...

　　如果什么都不做，一年后都未必能洗白這么大一筆錢；而如果開始做起來了，說不定事情還會有轉機呢？

　　心算完了結果后，李斌暗自在心里給自己打著氣。

　　如此漫長的見效周期，許多人只是想想都可能產生放棄的念頭。李斌雖然沒有想過放棄，卻難免有些心煩。心煩之下，李斌也沒了繼續和賈指揮交談的心思，真摯地謝過對方后，李斌出東城兵馬司，回戶部復命。

　　復命的過程不需贅述，倒是散衙前的小會，比昨日開得久了些：

　　鮮少在除了自己班房內活動的秦金秦侍郎，在退思堂前，召集了所有戶部官署，著重強調了一下明日，在發放各部俸祿時，戶部人員的職責。比如什么按貼放糧啊、什么實發實記啊等等。

　　李斌總結下來無外乎就是：合規！合規！還是特么的合規！

　　俸糧發放，必須按俸貼所載的數額發放，不能少發，更不能多發；每一筆俸糧發放過后，都必須要詳細記錄發了多少糧、倉庫內還剩多少糧、發給了誰等等...

　　最后，秦侍郎甚至還沒忘了提醒一下李斌，明日朔朝時：進士觀政者，朝班序于行人司之后。

　　這一提醒，倒是讓李斌受寵若驚。

　　同時，也對這宛如工作狂一般的秦侍郎，好感倍增。