徐父剛?cè)ム従痈骷野l(fā)了通知,讓他們都來領(lǐng)野豬肉,各家都派了個代表過來。
這個時間點不早了,他們都有來搭把手,趕在太陽下山之前將野豬肉給均分了,各家都提了一塊回家煮著吃。
徐家留了半頭豬,林君雅和同學(xué)均分了半頭豬,兩只麂子全留給徐家,其他野雞野兔給同學(xué)各家分了只,其他今晚上全下鍋煮了。
唯一一只活著的,是梁乾緊緊抱著舍不得撒手的野雞。
林君雅送他的這只野雞是最漂亮的,羽毛特別鮮艷,這家屬院里很多小孩都圍過來看,很多孩子想摸摸,他都不讓。
“謹為,空間里這只麂子收拾完了,我們拿去送人了啊。”
今天逮了三只麂子,扔了一只進空間,靳源剛已經(jīng)處理好了,自家留了些吃,給隔壁姐姐家留了幾斤,其他要拿去給生意上的伙伴。
江謹為正在吃瓜歇涼,“姨父,您隨意安排。”
徐家今晚上也切了幾斤炒著吃,架著大鍋在空曠的樓下炒,徐家小叔廚藝不錯,大火爆炒,勾得旁邊的看客都流口水了。
梁母在旁邊看著炒菜,問林君雅,“小林,你們這邊的男同志都下廚炒菜的嗎?”
“也不是所有的都下廚,不過男同志基本都會炒菜,而且他們都炒得挺好吃的。平時女同志下廚做飯菜多一些,像逢年過節(jié)和喜事喪事時,反倒是男同志掌勺的多,女同志幫著打下手洗碗筷。”
徐峰正在旁邊給小叔打下手,笑著跟岳母說:“媽,我們這邊的男人大都做飯菜,但堅決不洗碗筷,這是我們男人的底線,是最后的倔強。”他這話逗得一群男同志都笑了,沒有人反駁他的話,沉默等于默認了。
“小林,剛徐小叔抓了一把放到鍋里的東西,是什么?”梁大嫂問她。
林君雅把那個裝調(diào)料的袋子拿過來,一樣樣拿出來給她們看,“這個是桂皮,肉桂樹的樹皮,我們今天在山上見到了一棵樹,中間環(huán)割了樹皮的,這就是曬干的樹皮,一種去腥臊味的好香料,像燒野豬肉和羊肉這些,加一小塊就能去腥味。”
她們婆媳幾個聞了聞,“嗯,是很香,香味很獨特。”
“農(nóng)貿(mào)市場里賣七八毛錢一斤,每次炒菜只需要放一點點就夠了,一斤能用很久。”
“這個香料叫八角,數(shù)一下,有八個角,跟桂皮同樣的功效,也是一種中藥材,能開胃消食驅(qū)寒祛濕,我們這邊不產(chǎn)八角,隔壁G省種得特別多,價格跟桂皮差不多。”
“這個是花椒,今天中午的麻辣魚片,湯里的顆粒就是這個,這個口感很麻,你們拿一顆舔下。”
她在介紹的時候,梁家人都有過來聽,梁小弟指著花椒,“我今天中午吃了一顆,當(dāng)時麻得我嘴都好像沒知覺了,不過很快就恢復(fù)了,感覺特別爽。”
“我們省中西部山區(qū),以及西南多個省都愛吃花椒,麻辣重口味,東源縣這邊吃得算少,只有做臘肉和麻辣魚片這種才放一點。”
“這些香料都是放到菜里,驅(qū)除腥臊味,或許調(diào)味,吃的時候并不吃的,我們一般都扔掉了。”
今晚上野味辣椒姜蒜都放得挺重的,梁家人想嘗試下這里正常的辣度,沒讓他們單獨盛一份菜出來,難得來一趟這里,自然要品嘗當(dāng)?shù)刈钫诘牟松恕?/p>
晚飯一開始,梁家集體嗦嘴,逗得大家都笑了,徐峰早有準備,提前給他們凍了啤酒,他們連忙喝冰啤酒解解辣。
梁家唯一一個挺能吃辣的是話不多的小弟,他剛開始嗦嘴,后面越吃越歡,直到辣到嘴都腫了才放下筷子。
“哈哈,小弟,可以。”
徐峰笑不停,“能吃辣是好事,回頭姐夫帶你去南城下館子,南城菜香辣一絕,很多好吃的特色菜,保證讓你吃了流連忘返。”
梁小弟張著嘴在哈氣,“姐夫,這野豬肉和麂子肉很好吃,我感覺比兔肉好吃,野雞肉也還行,就是太難嚼了。”
“野味跟家里飼養(yǎng)的區(qū)別很大,野雞剛是用高壓鍋壓的,要是普通鍋子煮,估計一個小時都嚼不爛。”
今晚上的野雞是用來燉湯了,徐母翻了一袋干菌子出來,燉了一大鍋雞湯,剛都吃得差不多了,幾乎各桌都空碗了。
“野豬肉味道還可以,之前處理的時候有一股很重的腥臊味,這樣下調(diào)料去腥了,腥臊味就很淡了,這樣辣炒確實挺好吃的,挺下酒的。”梁大哥剛也吃了不少。
“這邊的菜味道好,比我們青港的炒菜好吃多了,尋常的豬肉都炒得很香,像這道大棒骨燉蓮藕花生湯味道也是一絕,梁乾剛都吃了兩碗。”
“媽媽,我以前沒吃過這個蓮藕,粉粉糯糯的,好好吃。”
“蓮藕是生長在南方湖區(qū)的,媽媽也只是在書上見過,現(xiàn)實里沒見過。”
江謹為跟他們坐在同一桌,接了話:“現(xiàn)在正是挖藕的季節(jié),八月初開始挖,一年能挖八九個月,能挖到明年四月份。你們之前說想去河邊看看,明天帶你們?nèi)ゾ爬霞遥霞疑a(chǎn)隊河邊種了藕田,可以下田去挖。”
林君雅剛?cè)ド狭藗€廁所,過來正好聽到了他的話,邀請梁家人:“我們明天去挖藕,晚上到我們家來吃飯,我們繼續(xù)燉藕湯喝。”
“小林,這太麻煩你們了。”梁母忙道。
“伯母,不麻煩的,我們就弄幾道尋常家常菜,大家一起動手。”林君雅笑著道。
“我們這么多人,全都過去,可要叨擾你家里長輩了。”
“我公婆他們都在南城工作,家里沒有其他人在,平時房子都空著的,每年也就回來一趟收拾打掃下。”
在這里吃完飯后,稍稍坐了坐,然后就和主人家告辭了,三個一同回家去洗澡了。
江謹為原想著晚上來清理院子里的雜草,結(jié)果丈母娘下午在家都弄好了,前院后院都整理干凈了,他也就直接去打水沖涼了。
今天去山里忙活了一下午,但他們兩個一點都不累,回到屋里就開啟了造人計劃。
他們將造人計劃定為暑假任務(wù),為了完成任務(wù),江謹為每天晚上都很賣力播種,每次都要累到她求饒才停下歇息。